ばあばが作るトンカツサンドは、もう30年以上ずっと変わらないシンプルなのに絶品の味です。
あまりに美味しくて、改めてレシピを教えてもらいました☆
子どもから大人までみんな大好きで、シンプルなのにしっかり満足感のある一品です(^-^)
ポンくまばあばはいつも、卵サンド半分とカツサンド半分をセットにして、一人分にしてくれます。
これがまた最高の組み合わせなんです♪
ぜひ試してみてくださいね(^-^)
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ばあば カツサンド
分量 (2人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 食パン（5枚切り） | 2枚 (1人1枚) |
| 豚ヒレ肉 (かたまり) | 約12cm分を、3cm厚4枚に切って使用 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1/2個分くらい |
| パン粉 | 適量 |
| レタス等 | お好みで |
《調味・仕上げ》
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マヨネーズ | お好みで |
| からし | 少々 |
| 中濃ソース | お好みで |
作り方
- 豚ヒレ肉を約3cm厚にカットする。
- 1cmくらいの厚さになるまで叩いて伸ばす。
※目安：食パン1枚につき2枚分くらい。
ラップをかぶせ、鍋の底などで叩くと簡単♪ - 塩・こしょうをふる。
- 小麦粉 → 卵 → パン粉の順に衣をつける。ここまでで豚ヒレカツの準備OK♪
- 食パン（5枚切り）はサンドしやすいように横半分の薄さにスライスする。
- パンの内側両面にバターを塗る。
お好みで、からし・マヨネーズも塗る♪ - 170℃くらいの油で、豚ヒレカツを約3分揚げる。
- カツを揚げている間に、スライスしたパンの内側同士を合わせ、外側に軽く焼き色をつける。※焼きすぎ注意♪
- パンの内側に揚げたカツをのせ、中濃ソースをかける。お好みでレタスを加えてサンドしたら完成♪