ばあばが作るトンカツサンドは、もう30年以上ずっと変わらないシンプルなのに絶品の味です。
あまりに美味しくて、改めてレシピを教えてもらいました☆
子どもから大人までみんな大好きで、シンプルなのにしっかり満足感のある一品です(^-^)
ポンくまばあばはいつも、卵サンド半分とカツサンド半分をセットにして、一人分にしてくれます。
これがまたちょうどよくて、慣れると最高の組み合わせなんです♪
ぜひ試してみてくださいね(^-^)
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ばあば カツサンド
分量 (2人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 食パン（5枚切り） | 2枚 (1人1枚) |
| 豚ヒレ肉 (トンカツ用) | 4個分 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1/2個分くらい |
| パン粉 | 適量 |
| レタス等 | お好みで |
調味・仕上げ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マヨネーズ | お好みで |
| からし | 少々 |
| 中濃ソース | お好みで |
作り方
STEP
豚ヒレ肉を切る
豚ヒレ肉を約3cm厚にカットします。
STEP
叩いて薄くする
1cmくらいの厚さになるまで、叩いて伸ばします。
※目安：食パン1枚につき2枚分くらい
STEP
下味をつける
塩・こしょうをふります。
STEP
衣をつける
小麦粉 → 卵 → パン粉の順につけます。
STEP
食パンの準備
食パン（5枚切り）は半分にカットします。
※食べやすいサイズになります◎
STEP
パンに味付けする
パンの内側にバターを塗ります。
片側にからし、もう片側にマヨネーズを塗ります。
STEP
カツを揚げる
170℃くらいの油で、豚ヒレカツを約3分揚げます。
STEP
パンを軽く焼く
カツを揚げている間に、パンの内側は焼きすぎない程度に軽く焼き色をつけます。
STEP
仕上げる
揚げたカツをパンにはさみます。
中濃ソースをかけ、お好みでレタスをのせたら完成です♪