ここではとにかく覚えておいて損はないオレンジのカルチェカットをご紹介します！
専門学校で教わり、実際の調理現場でもまいにち使っていた「プロ直伝のワザ」。
薄皮までしっかりむくので、小さなお子さんや柑橘の皮が苦手な方でもパクパク食べられます。
グレープフルーツや甘夏などにも応用できるので、ぜひ動画と一緒にチェックしてみてくださいね！
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オレンジの食べやすい切り方｜カルチェカットのやり方 動画
オレンジの食べやすい切り方｜カルチェカットのやり方
- オレンジの上下(ヘタとお尻の部分)を果肉が少し見えるくらいまで水平に切り落とします。
- 切り落とした面を下にして置き、上から下に向かって包丁で皮と薄皮を一緒にむきます。
(白いワタや薄皮が残らないよう、果肉のカーブに沿って少し厚めに包丁を入れるときれいに仕上がります。) - 房と房の間に包丁を入れ、果肉だけを取り出します。
(最初だけこのやり方) - 最初の1房を取り出したら、できた切り口を利用して、残りの房を順に取り出す。
（次の房は、片側の薄皮に沿って包丁を入れ、包丁の面で果肉をやさしく押し出す。） - これを繰り返して、すべての果肉を取り出したら完成です♪
ポンくま動画を見てもらう方が圧倒的に分かりやすいから
良かったら見てみてね♪