ガーリックバターの作り方｜失敗しない黄金比レシピ（パン・肉・魚も絶品！子供も喜ぶ万能ストック）

ここでは我が家のガーリックバターの作り方をご紹介します。

パンにのせてガーリックトーストにしたり、チキンや魚、きのこソテーなど、いろいろな料理に使える万能なガーリックバター◎

子供達も大好きで、特別な日には毎回登場します(*^-^*)

良かったらぜひ一度作ってみてくださいね♪

ガーリックバター作り方

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分量

材料	分量
オリーブオイル	大さじ1
にんにく	大1片　(正味10g)
ベーコン	10g
バター　（有塩がおすすめ。無塩でもOK※）	100g
生パセリ	適量　(刻む前の状態で、バターと同じくらいの量が目安)

※バターはマーガリンでも代用は出来ますが、バターの方がダンゼンおススメです！
※無塩バターの場合は、塩小さじ1/8〜1/4を目安に加え、味を見ながら調整してください。

下準備

• にんにくは芯を取り除いてからみじん切り。
• パセリは洗って水気をしっかり切り、キッチンペーパーなどで軽くふき取ってからみじん切りに。
• ベーコンは全体になじみやすいよう、かなり細かめのみじん切りにしましょう。

作り方

• オリーブオイルを入れたフライパンで、にんにくを弱火でじっくり炒め、香りを出す。
• ①にベーコンを加えて、香ばしい香りがしてくるまで炒めたら火を止め、耐熱ボウルなどに入れ冷ましておきます。
• バターをラップで包み、電子レンジでほんの数秒ずつ加熱して、ポマード状（やわらかいクリーム状）にします。※溶かしすぎ注意！バターはすぐ溶けるので、つきっきりで様子を見てください。
• ②のボウルに③とパセリを加えます。
• 無塩バターを使う場合は、塩を少しずつ加え、味を見ながら調整してください。(目安は材料欄に)
• よく混ぜたら完成♪

ワンポイントアドバイス

• ニンニクは芯は取る方が失敗しにくいです。芯があることでエグみが出たり焦げやすくなるから。