みなさんこんにちは！ のんびりマイペースな台所日記ですが、今日も覗きに来てくださって本当にありがとうございます！！
最近、本当によく雨が降りますよね～☔ 「さすが梅雨！！」という感じですが……なんと来週の中ごろからはもう7月に入るんだとか。 いやいや、ちょっと早すぎません！？（白目）
我が家に「小さなシェフ」が誕生！？
さてさて、最近の我が家のニュースといえば、下の子が俄然お料理に興味を持ち始めたこと！ 時々ではありますが、キッチンに立って色々とお手伝いをしてくれるんです♪
白ご飯の炊き方は、もうすっかりマスターしてきたかな～？
最近では、なんとお魚を焼いてくれたりもするんですよ（母、大助かり！）。
↑母の陰謀。￣▽￣)ﾆﾔﾘ
そんな弟の姿を見て、上の子も密かに刺激されている模様(笑)。
お互いに良いライバル（？）として競い合ってくれるのは、母としてはめちゃくちゃ良い傾向です！！
あ、すみません、今日は親バカ全開のほっこり日記になっちゃいました～(;´∀｀)
とはいえ、2人ともかなりの飽き性なので、一体いつまで続くことやら……（笑）。
ぜひ、生暖か〜い目で見守っていただけると嬉しいです😂
争奪戦勃発！おうちでプロの味「ご褒美シーザーサラダ」
そうそう！お料理といえば、昨日は1週間頑張ったご褒美ディナー（？）を作りました。 メニューはパスタと、本当にひっさびさに作った「シーザーサラダ」です！
すいません写真いい感じに取れませんでしたので以前撮った写真をのっけます↓
実はこれ、職場のプロのレシピを自分流にアレンジしたもの。
……これがもう、やっぱりめちゃくちゃ美味しくて……！！
我が家のグルメモンスター（子どもたち）にも大ヒット！ 普段は生野菜を「絶対食べない！」と拒否する息子が、自ら器にレタスをモリモリ盛って、ドレッシングをドバドバかけて食べていたのには本当に驚きました！！
サックサクのクルトンに、カリカリのベーコン。 そこに特製のめちゃウマドレッシングが絡むともう最高～！ と、今回も激しく自画自賛（笑）。
でも、やっぱり元となったレシピを考えた先人のプロ達って本当にすごいなぁ、と改めてリスペクトです✨
卵をプラスして栄養も美味しさもアップ！
シーザーサラダに欠かせないのが、とろ～り美味しい「ポーチドエッグ」ですよね。 卵って、実はダイエットや美肌に欠かせない『完全栄養食品』。特にレタスなどのビタミンCを含むお野菜と一緒に摂ると、栄養の吸収率がグンとアップして最強の組み合わせになるんです💡
ただ……そのポーチドエッグの作り方以前レシピ出してたのでそれでもいいのですが、なんかもう少し楽に作れないかな～と模索中。
今いろいろ試しているところで…まだまだ高確率でお湯の中で爆発します。泣
ちなみに、先週は自家製のピザソースも作ってみました。 (絶賛冷凍中)
こちらも合わせて、ちゃんと納得のいくレシピが完成したら、ここでご紹介しますね～！
みなさんも、ジメジメした梅雨の時期は、おいしいご褒美ごはんで乗り切ってくださいね♪
……なんて言いつつ、こういうのは時々、本当にたま〜にやるから最高なんですよね。毎日のハードルを上げすぎず、ほどよく手抜きしながら乗り切りましょう〜！