たこ焼き好きの息子のために、ばあばがよく作ってくれるたこ焼きレシピ。
「たこ焼き粉の裏の通りに作ってるだけやで〜」と言う母ですが、レシピとして残してみました♪
分量
《生地》
| 材料 | 4～5人前 | 6人前 |
|---|---|---|
| たこ焼き粉 | 300ｇ | 400g |
| 水 | 1050㏄ | 1400㏄ |
| 卵 | 3個 | 4個 |
《具材》
| 材料 | 4～5人前 | 6人前 |
|---|---|---|
| キャベツ（みじん切り） | 200～300g | 300～400ｇ |
| ネギ(小口切り) | お好みで | |
| たこ（他具材でもOK） | お好みで | |
| 紅生姜 | お好みで | |
| 天かす | お好みで | |
《トッピング》
| 材料 | |
|---|---|
| かつおぶし | お好みで |
| あおのり | お好みで |
| ソース・マヨネーズ | お好みで |
作り方
- キャベツはかなり細かめのみじん切りにする。
ネギやタコなど、その他の材料も食べやすく切っておく。 - ボウルにたこ焼き粉・水・卵を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- たこ焼き器を温め、油をしっかり塗る。
- 生地を流し入れ、キャベツ・ネギ・タコ・紅しょうが・天かすなどを加える。
- たこ焼き器に油を塗って③の生地を流し入れ、キャベツ、ネギ、タコ・紅生姜・天かすなどを加える。
- 表面が固まってきたら、はみ出た部分を中に入れ込むようにしながら返していく。
- 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成♪
お好みでソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかけていただきます。