10年以上作り続けている、我が家の定番クレープ生地レシピ♪
子どもたちが昔から大好きなおやつで、バナナ・いちご・アイス・チョコ・ホイップクリームなど何を合わせても相性抜群◎
そして我が家では「生地だけ食べたい！」と言われることもあるくらい、このクレープ生地がお気に入りです。
フライパンで簡単に作れるので、おうちおやつや休日にもおすすめ♪
基本のクレープ生地を探している方はぜひ作ってみてください。
※「レシピブログ」は2025年6月に終了した料理投稿サイトです
分量 約5〜7枚分（26cmフライパン使用）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 70ｇ |
| 砂糖 | 30g |
| 卵 | 2個 |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 250ml(g) |
| 焼く用の油 | 適量 |
下準備
- バターは溶かして粗熱を取っておきましょう。
（レンジなら600Wで20秒ほど。フライパンで少しこんがりさせても香ばしくておすすめ♪）
作り方
- 薄力粉と砂糖を泡だて器で混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったらザルで濾す。
- 粗熱が取れた溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
（もちろんすぐ焼いてもOK♪休ませるとよりなめらかな生地になります） - 薄く油をなじませたフライパンを軽く熱し、お玉の8分目ほどの生地を流し入れます。フライパンを回しながら、全体に薄く広げます。
- 弱火〜中火で焼き、焼き色がついたら裏返して裏面も焼く。
- お好みの具材を包んで完成♪
ワンポイントアドバイス
- 生地は冷蔵庫で休ませると、なめらかで薄く広がりやすくなり破れにくくなります。
- 裏返すタイミングは、生地のフチが乾いてきた頃です♪
- 冷凍保存もできますよ◎