いつもの生姜焼き、なんだかお肉が硬くなっちゃったり、タレがうまく絡まなかったりしませんか？
「粉を付けるか・付けないか」の論争の末にたどり着いた、我が家の結論がこちらのレシピに反映されました。
よかったらおためしくださいね♪
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生姜用豚肉で生姜焼き レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚薄切り肉(生姜焼き用) | 200～250ｇ |
| ● 醤油 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1前後（お好みで） |
| ●生姜（すりおろし） | 少々 |
| 薄力粉 | 適量(片面に) |
作り方
- 薄切り豚ロースは片面に軽～く塩コショウをして、粉を薄く付ける。(←これも片面だけがおすすめ)
- フライパンで焼く。
- 焼き色がついたらお肉を一度取り出しておく。(もしくは端に寄せる)
- フライパンの余分な油を拭き取り、●を加えて少しだけ煮詰める。
- 取り出したお肉を戻し入れ、タレをからめながら少し煮る。
- 盛り付ければ完成♪
＼ワンポイントアドバイス／