板チョコ1枚＆バターなしで作る、節約寄りのチョコとくるみのクッキーです♪
「できるだけ材料費を抑えたい…でも美味しさは妥協したくない！」と思い、材料を少しずつ見直して作った我が家の『チョコとくるみのクッキー』節約バージョン。
バターの代わりに油を使っているので工程もシンプルに！軽めの仕上がりですが、チョコとくるみのおかげで満足感もしっかり◎
多めに焼いて冷凍しておけば、食べたい時に少しずつ楽しめます♪
くるみ入りでちょっぴり栄養感もあり、半分を全粒粉にするとさらに香ばしく、罪悪感少なめおやつになります◎
プレゼント用などにはリッチなレシピもよかったらどうぞ↓
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分量（約小さめ20枚分）
| 材料 | 節約バージョン |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g (半分全粒粉にしてもOK) |
| 砂糖 | 50g |
| 油 (こめ油がおすすめ) | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 板チョコ | 半分～1枚 (50ｇくらい・お好みで) |
| クルミ | 20g |
作り方
- オーブンを160℃に予熱し、クルミを7～8分焼いて粗く割っておく。
- ボウルに、油・砂糖・卵を入れてビーターで混ぜる。
- 粉を入れて、7割程混ぜたら、ゴムベラに持ち替えてクルミとチョコ、を加え、粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
- クッキングシートを敷いた天板に、大さじ1くらいの量をスプーンですくって並べる。（約20枚分）
- 160℃で約20分焼いたら完成♪
ワンポイントアドバイス
- クルミは焼くことで香ばしさアップ！
- チョコは板のまま割って大きめに混ぜると、焼き上がりにチョコのとろっと感が楽しめます。
- 焼き時間はオーブンの癖で前後するので、様子を見て焼いてください