お祭り気分♪一口りんご飴の作り方｜みんなで楽しめる簡単おやつ

お祭りで人気のりんご飴を、食べやすい一口サイズで楽しめるレシピです♪

我が家では毎年、お盆のランチで作っている定番のお祭りメニュー◎
みんなでシェアしやすく、子どもと一緒に作るのもおすすめです。

もう何回作ったかわからないくらい作っている、お気に入りのりんご飴レシピ。
よかったらお試しくださいね

一口りんご飴　レシピ

使う道具

・クッキングシート
・つまようじ(または竹串)

材料

材料	分量
リンゴ	1個分
砂糖　※	100g
水	大さじ２　(30g)

※砂糖はグラニュー糖がおすすめです。
※てんさい糖やきび砂糖でも作れますが、色が茶色くなりやすく、パリッとした食感が出にくい場合があります（屋台のような透明な仕上がりにはなりにくいです）。

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下準備

• りんごは塩を軽くまぶして洗い、水気をしっかりふき取る
  ※表面の汚れやベタつきが気になる時にも◎
• ヘタと下のかたい部分を取り除き、真ん中の種が入っている部分も切り取る
  ※皮の部分に飴を付けるため、皮は残しておきます◎
• りんごを8等分に切り、さらに半分にカットして一口サイズにする
  （私はこのサイズ感でよく作っています♪）
• りんごの変色が気になる場合は、塩水にさっと浸けておく
  ※その後は、水気をしっかり取ってください。
• 爪楊枝を刺しておく
  ※皮の部分に飴をまとわせたいので、皮側を避けて刺しています♪
• クッキングシートを準備しておく

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作り方

• 小さめの鍋に砂糖と水を入れる
  （目安：砂糖100g・水大さじ2）
• 中火にかけると砂糖が溶けて透明になっていきます。
  沸騰してきても混ぜず、そのまま加熱します。
• ふつふつと泡が出て、とろみがつくまで加熱。
• 泡が大きい状態から細かい泡に変わり、少し色がついてきたら火を弱めましょう。
  ※薄い黄金色の手前で火を止めるのが目安◎
  
  不安な場合は、冷たい水に少量落としてみましょう。すぐに固まって、カリッとした飴のようになればOK◎
• 火を止めてすぐ、りんごを飴にくぐらせる飴は、
  りんごの皮の部分を中心に付けるイメージがおすすめです◎
  ※断面部分は水分が多く、飴が付きにくいです。
• クッキングシートの上に並べる
  くっつかないように間隔をあけましょう。
• 常温で5〜10分ほど置きます。
  表面がカリッと固まれば完成♪
  
  ※気温や飴の厚さによって固まる時間は前後しますが、数分で固まり始めます！