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突然ですが、『魚沼産コシヒカリ』は有名ですが、それ以外で「美味しい！」とプロが認めるお米がどれくらいあるか、ご存じですか？
…とはいうものの、実は私も正直あまり詳しく知らなかったので、ちょうどいい機会なので調べてみました！
よかったら一緒に見てみましょう♪
プロが毎年、お米をランキングしてるって知ってた？
「日本穀物検定協会」というところが、
【外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価】という6つの項目で、全国のお米を試験してくれているんですって。
この試験結果から、
「特A」「A」「A’」「B」「B’」といったランクに分けられているそうで、今回は、その中でも最高評価の「特A」を取ったお米に注目してみました♪
特Aランクってどれくらいスゴイの？
ちなみに「特A」は、全国各地のお米を同じ基準で評価して「基準のコシヒカリより美味しい！」と認められたものだけが “特A” に。
つまり、『 ”おいしいお米” としてプロが太鼓判を押したお米』ってことですね♪
最新の「特A」ランクのお米たち
2025年2月28日に発表された「令和6年産 米の食味ランキング」では、全国143の産地品種が評価され、その中で最高評価の「特A」を獲得したのは39産地品種。
注目の「特A」ランクのお米
特に注目されたのは、山形県の「つや姫」と「雪若丸」、青森県の「はれわたり」、秋田県の「あきたこまち」。
これらのお米は、高温耐性に優れ、品質の安定性が評価されて「特A」を獲得したとのこと。
＼『特A米の全銘柄リスト』を見る／
おわりに
今回のランキングでは、気候変動の影響が顕著に現れた結果となりましたが、それでも多くの産地で美味しいお米が育てられています。
今はもっぱら備蓄米を食している我が家ですが…いい風吹いたら？(笑)各地の美味しいお米を食べ比べてみたいと思います♪
良かったら参考にしてくださいね！
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