職場の揚げ物場で教わったプロの技を、おうちで手軽に使えるようにアレンジしました。
材料を混ぜるだけの「バッター液」を使えば、面倒な衣付けが驚くほどラクになり、サクサクの仕上がりに！
クリックでジャンプできる目次
バッター液 作り方
分量（作りやすい量）
| ★バッター液（混ぜておく） | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| お酢 | 小さじ1（なくてもOK） |
| 卵 | 1個 |
作り方
- ボウルに卵、お酢、薄力粉、分量の半分のくらいの水を入れてさっと混ぜ合わせます。
- ある程度混ざったら、残りの水を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜます（※ダマ防止のため）
ワンポイントアドバイス
- 隠し味に入れているお酢には、揚げ上がりの油切れを良くしてサクサク感を長持ちさせる効果があります。