ハンバーグに合う
ケチャップ×ウスターのレストラン風ソースをご紹介します。
いつもの調味料で作れるのに、
ちょっとよそ行きに見えるのがポイント♪
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ハンバーグ・レストラン風ソース レシピ動画
ハンバーグのレシピ
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必要な道具
・フライパン
・木べら
材料（3～4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ２ (48g) |
| ウスターソース | 小さじ２ (10g) |
| 砂糖 | 小 さじ1/2 (2ｇ) |
| 水 | 大さじ４ (30ｇ) |
| バター or 油 | 小さじ１ (4ｇ) |
作り方
STEP
フライパンは洗わず、そのまま使います
ハンバーグを焼いた後のフライパンがあれば、
洗わずそのまま使ってOKです。(きれいなフライパンでも大丈夫ですよ)
STEP
調味料を入れます
フライパンに、
- ケチャップ
- ウスターソース
- 砂糖
- 水
を入れます。
STEP
油分を加えます（バター or 油）
ここで
- バター
- または油
どちらかを入れます。
おススメの使い分け
・普段ごはんなら → 油
・ちょっとよそ行きにしたい時は → バター
STEP
軽く火を入れて、ソースの濃度を整える
中火にかけ、
全体がふつふつして、少し濃度が付いてきたらOK。
STEP
とろみを確認します
スプーンですくって落としてみて、
少しゆっくり垂れるくらいが目安です。
もし
「少し濃いかな？」
と感じたら、
水を少し足して、再度温め直してください。
(わかりづらい方は動画を確認してくださいね)
ワンポイントアドバイス
- ソースは濃度を見ながら調整するのがポイント。
- ここぞという時は バター で作ると、きれいなソースが作れます♪