「冷蔵庫に何もない…でも、とにかく栄養のあるものをサッと作ってあげたい！」そんなピンチの時に大活躍するのが、常備しておくと便利な「魔法のそぼろ」です！
今回は、その魔法のそぼろを使った絶品アレンジメニュー「速攻カレー」をご紹介。
調理時間はわずか3分、あとはお鍋におまかせで10分前後でできあがり♪ 旨味がギュッと詰まった、忙しい日の救世主になる一品です。
＼今回使用したベースのレシピはこちら／
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栄養満点カレー
分量（6皿分くらい）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 温かいご飯 | 人数分 |
| 魔法のそぼろ | 200g |
| 水 | 500㏄ |
| カレー | 1/2箱 |
下準備
- 水を鍋（500cc）に入れる
- 魔法のそぼろ(200g)を入れて中火にかける。
- しっかりと沸騰したら、火加減を「弱めの中火」にします。
- そのまま5分ほど煮込んで、そぼろの旨味をしっかりスープに溶かし出す。
- いったん火を止めてから、カレールー（1/2箱）を割り入れルーが溶けきるまでよく混ぜ合わせる。
（沸騰したまま入れるとダマになってしまうため）。 - 再び弱火にかけ、ときどき木べらで底から優しく混ぜながら2〜3分ほどとろみがつくまで煮込む。
- 温かいご飯にカレーをかけて出来上がり♪
ワンポイントアドバイス
- カレールーは沸騰中に入れるとダマになりやすいので、
いったん火を止めてから溶かすのがおすすめです。 - 味見をして薄ければ少し煮詰めるか、ルーを少し足してください。野菜そぼろのうま味が出るので、意外と短時間でもおいしいカレーになりますよ。