野菜たっぷりそぼろがあれば、あとはちょっとの工夫で“満足丼”がパッと作れます◎
今回は、鶏そぼろにふわふわのだし卵を合わせた、やさしい味わいの簡単丼のご紹介です♪
卵には和風だしを加えているので、ふんわりとした口当たりと、ほっとする旨みがプラスされて、ご飯との相性も抜群◎
「今日は手軽に済ませたいな」という日や、朝ごはん・お昼ごはんにもぴったりですよ♪
＼このレシピで使用しているそぼろはコレ↓冷凍もOK♪／
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ふわふわだし卵と鶏そぼろの簡単丼
分量 (2人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 温かいごはん | 2人分 (約2合分) |
| 甘辛そぼろ | 200gくらい |
《ふわふわだし卵》
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 粉末だし | 小さじ1/4～1/2 (お好みで調整して下さい) |
| 塩 | ほんのひとつまみ |
| 醤油 | 少々 (目安：小さじ1/2) |
作り方
- お米を洗い、30分ほど浸水させる
→ 浸水後、いつも通りの水加減で炊飯する - ご飯を炊いている間に、卵を準備する。
ボウルに卵を割り入れ、粉末だし・塩・醤油を加えてよく混ぜる - フライパンに油を少量入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。
箸でフライパンの周りから大きく混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグに仕上げる。 - ご飯が炊き上がったら器に盛り、温めた鶏そぼろをのせる。
その上にスクランブルエッグをふんわりとのせて完成♪