毎日のごはん作りに役立つ“基本のき”を集めました♪
-
酢飯の作り方｜失敗しない基本レシピと水加減のコツ【初心者でも簡単】
今回は、ばあばが30年以上作り続けてきた、定番の「酢飯（すし飯）」のレシピをご紹介します。 シンプルな材料なのに、バランスが絶妙で失敗しにくいのが魅力！水加減と… -
【基本】お味噌汁の作り方
お味噌汁はシンプルだけど、とっても奥が深い料理です。娘にお味噌汁の作り方教えてあげたくて、昔の日本料理の教科書を開いてまとめてみました♪ 最後には、日本料理の… -
【基本】白ご飯の炊き方(炊飯器)
基本の「白ごはんの炊き方（炊飯器編）」を、初心者さんにも分かりやすくまとめてみました♪ ねえねえ、知ってた？ 『1カップ』って2種類あるんだよ。お米用とお料理用で… -
【基本】かつおと昆布の『合わせだし』
昔、日本料理のプロに教わった「かつおと昆布の一番だしの取り方」を、ノートと教科書を見返しながら、まとめてみました。 また最後には、本格出汁が手軽に味わえるおす…
